Construye tu propia bodega

Para almacenar un buen vino a la perfección, una bodega es mejor que cualquier nevera u otro lugar de almacenamiento. Con relativamente poco esfuerzo, una bodega puede construir bien. Algunos conocimientos básicos sobre el vino ayudan en la construcción.

Vestido de hormigón con toba y ladrillos.

Hay tres factores que hacen que una bodega salga de un sótano común. Los vinos aman la oscuridad, la tranquilidad y la alta humedad. Muchas bodegas abovedadas en mansiones históricas ofrecen estas características. Los ladrillos utilizados a menudo dan la cantidad justa de humedad de la tierra. Además, las bodegas abovedadas no tienen ventanas y, por lo general, están muy aisladas.

Para construir una moderna bodega de vinos, estas condiciones deben modelarse con los materiales adecuados. Por lo tanto, la elección debe caer en un sótano aislado y raramente frecuentado. Los muros de piedra o de hormigón normalmente existentes están amurallados desde el interior.

Construye tu propia bodega: bodega

Humedad, temperatura y reposo.

Para la mampostería de las paredes, la toba volcánica es particularmente adecuada. Conserva muy bien la humedad del aire generada en el suelo. En el suelo, los ladrillos se colocan en una cama de arena fina como una cubierta. Dependiendo del tipo de humedad de la bodega que haya viajado, puede usar agua como crema hidratante adicional.

  • La temperatura ambiente debe estar entre los diez y los 15 grados centígrados. Cuanto más vinos ligeros y champán o vino espumoso se almacena, más fresco.
  • La humedad es descrita por los profesionales como el setenta por ciento ideal.
  • El almacenamiento de botellas de vino debe ser horizontal y libre de vibraciones. El vino en la botella siempre debe tocar el corcho en posición horizontal o en un ángulo de hasta 45 grados y servir como barrera contra el aire.

Consejos y trucos

Si desea configurar un lugar de degustación, enciéndalo con bombillas de luz tenue. Esta luz es la menos influyente en la evolución de los vinos.

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