Palos de hierro para gofres - así que ten en cuenta el gofre

Los gofres tienen un sabor aún mejor cuando vienen frescos y calientes de la plancha para gofres. Pero si el hierro se usó varias veces, los waffles se adhieren a él. La plancha para gofres con recubrimiento también debe engrasarse a pesar de otra información. Te mostraremos cómo hacer gofres crujientes sin que se peguen.

Hornear waffles paso a paso

  • gofre
  • grasa resistente al calor
  • cepillo de silicona
  • plancha de gofres
  • Espátula de silicona o madera.

1. Precalentar y engrasar.

La plancha revestida también debe cepillarse ligeramente con grasa resistente al calor. El hierro tiene que ser precalentado. La mayoría de los dispositivos mostrarán una pequeña luz cuando se complete el precalentamiento. Si la plancha de gofres ya es más vieja, debe engrasar bien las placas después del precalentamiento.

2da prueba waffle

Especialmente el primer gofre de un proceso de cocción produce algunos problemas. Si la plancha se adhiere especialmente fuerte, debe aplicar un poco de grasa y hornear un gofre de prueba o de limpieza. Este primer waffle luego chupa con grasa y debe ser eliminado. Ella también prepara los platos para los otros waffles, que son realmente deliciosos.

3. Grasa antes de hornear

Antes de cada gofre adicional, debe precalentar bien la plancha y engrasarla con un cepillo. En la masa de galleta, la mantequilla se debe usar lo más grasa posible. La mantequilla mantiene la masa unida mejor sin difundir un sabor intrusivo. Sin embargo, la mantequilla no es adecuada para engrasar los platos.

4. Menos es más

Tome demasiada masa, esto se hinchará en el borde y el waffle no se cocinará adentro porque la plancha no se puede presionar correctamente. Con el gofre de prueba, ya puedes practicar la cantidad de masa que necesitas. Use una taza de café o una paleta grande para encontrar la cantidad ideal. No está mal si no hay masa en el borde.

Consejos y trucos

Use grasa de coco o grasa de palma cuando hornee con la plancha para gofres. Entonces no importa si su plancha no puede ajustarse y regularse exactamente. Esta grasa no se quema tan fácilmente y no trae consigo ningún sabor desagradable.

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