Nitrato en el agua potable. ¿Qué tan peligroso es eso realmente?


Una y otra vez, puede escuchar y leer acerca de los mayores niveles de contaminación por nitratos que causan preocupación al público. El riesgo por nitrato y nitrito existe realmente, qué áreas se ven particularmente afectadas en Alemania y por qué el valor límite de nitrato en el agua potable es realmente inadecuado solo, puede leer aquí en detalle.

nitratos

Los nitratos son sales de ácido nítrico (HNO3). Son muy solubles en agua y un nutriente importante para las plantas. A partir de la degradación de las proteínas, el nitrato es producido por las bacterias a través del desvío a través del amonio, y posteriormente el nitrato se convierte en nitrito.

Este ciclo del nitrógeno en el suelo también existe en la naturaleza en la transformación y descomposición del material orgánico, cuyos productos de degradación son metabolizados por las plantas.

La producción de nitratos es relativamente fácil y económica posible. La mayoría de los fertilizantes nitrogenados conducen a un aumento de las concentraciones de nitrato en el suelo y, por lo tanto, a un mejor crecimiento de las plantas.

Nitratos en agua potable.

Los altos niveles de nitrato en el suelo conducen a una acumulación de nitratos en las aguas subterráneas cercanas a la superficie. Cuanto más fertilizado, mayor es el contenido de nitrato. En los últimos años, se ha observado un aumento significativo en la contaminación por nitratos en las aguas subterráneas cercanas a la superficie en Alemania.

El valor de nitrato en el agua subterránea no solo aumenta con la aplicación de fertilizante de nitrógeno artificial, sino también con fertilizante con lodo o estiércol líquido. En otros casos, un alto contenido de nitratos en el agua también puede ser un indicio de contaminación del agua con materia fecal.

El valor límite legal de la Ordenanza de agua potable es de 50 mg / l de nitrato, en los bebés no se debe exceder un valor de 10 mg / l. Especialmente en los bebés, una ingesta elevada de nitratos puede provocar la interrupción del transporte de oxígeno.

Límite de agua solo no es suficiente

Sin embargo, limitar el contenido de nitrato del agua sola no es suficiente. El contenido de nitrato de muchas verduras a menudo está muy por encima de los límites requeridos de la Ordenanza sobre el agua potable. Por ejemplo, la lechuga puede contener hasta 4,500 mg / kg de nitrato, y las espinacas frescas generalmente rondan los 2,500 mg / kg. Incluso con los giros congelados, los valores son en promedio de alrededor de 2,000 mg / kg.
Esto corresponde al múltiplo del límite de agua.

Peligros para la salud debido al nitrato

Además de la obstrucción de la ingesta de yodo (posibles consecuencias: enfermedad tiroidea, deficiencia de yodo y bocio) también puede deberse a una mayor ingesta de nitrato para la conversión de nitrato en nitrito y en las nitrosaminas carcinógenas en el estómago.

Los depósitos de nitrito también causan problemas circulatorios debido a la oclusión de vasos más pequeños. En los compuestos de metales pesados, el nitrato causa riesgos adicionales para la salud.

El riesgo de limitar el transporte de oxígeno es generalmente solo en bebés.

Zonas especialmente afectadas en Alemania

Las aguas subterráneas contaminadas con nitratos se encuentran principalmente en Baja Sajonia y Schleswig-Holstein, también Sajonia y Turingia y el oeste de Renania del Norte-Westfalia están fuertemente afectadas. También en Renania-Palatinado, hay una gran carga en muchas partes, así como en el sur de Maguncia a Baden-Wurtemberg.

Consejos y trucos

Dada la alta carga de verduras frescas, la carga en el agua potable es casi secundaria. Para que no tengas que preocuparte demasiado.
Nitrato en el agua potable. ¿Qué tan peligroso es eso realmente?

FAQ - 💬

❓ ¿Qué pasa si el agua tiene nitrato?

👉 El exceso de nitratos en el agua potable puede causar el "síndrome del bebé azul" o metahemoglobinemia. Hay varias opciones de tratamiento disponibles para eliminar el nitrato del agua. La información sobre los nitratos en agua es importantes para los propietarios de pozos rurales en todo Pennsylvania.

❓ ¿Cómo afectan los nitratos al ser humano?

👉 Cierta cantidad de nitrato en el estómago forma otras sustancias, algunas de las cuales pueden ser dañinas. El nitrito en la sangre puede reaccionar con la hemoglobina (la proteína que lleva oxígeno a los tejidos) y reducir la capacidad de la hemoglobina para transportar oxígeno.

❓ ¿Qué significa la presencia de nitratos en el agua potable?

👉 Por lo general, los niveles elevados de nitratos en el agua potable se deben a la contaminación en las aguas subterráneas por los residuos de animales o derrames de agua provenientes de lecherías o ganado, el uso excesivo de fertilizantes, o la infiltración de drenaje humano proveniente de las fosas sépticas.

❓ ¿Qué enfermedades pueden causar los nitratos?

👉 La exposición a nitratos puede ser la causa común de EA, diabetes y Parkinson | CuidatePlus.

❓ ¿Cómo eliminar los nitratos en el agua potable?

👉 Principales formas de eliminar o reducir los nitratos en los suministros de agua: Por sustitución de la fuente de suministro; por mezclado, diluyendo una agua rica en nitratos con otra de bajo contenido; y por tratamiento (intercambio iónico-resinas, ósmosis inversa-membranas y desnitrificación microbiana).

❓ ¿Qué se le echa al agua para que sea potable?

👉 Se utilizan diversos productos tales como dióxido de cloro, cloro gas, hipoclorito sódico, hipoclorito potásico. Otro sistema de desinfección, aunque menos utilizado, es la ozonificación.

❓ ¿Cómo eliminar el nitrato en el agua?

👉 Principales formas de eliminar o reducir los nitratos en los suministros de agua: Por sustitución de la fuente de suministro; por mezclado, diluyendo una agua rica en nitratos con otra de bajo contenido; y por tratamiento (intercambio iónico-resinas, ósmosis inversa-membranas y desnitrificación microbiana).

❓ ¿Cómo llegan los nitratos al agua?

👉 ¿CÓMO LLEGAN LOS NITRATOS AL AGUA DE BEBIDA? El nitrato está presente en el agua de forma natural pudiéndose incrementa su concentración por actividades humanas. Estas fuentes humanas de nitrógeno y, por tanto, de nitratos para el agua de consumo humano son: Fertilizantes inorgánicos y orgánicos.

❓ ¿Cómo se contamina el agua con nitratos?

👉 Realmente, la principal causa en la actualidad de la contaminación por nitratos del agua es el uso excesivo de fertilizantes, causando, por un lado, la contaminación de las aguas y la eutrofización, debido a una carga excesiva de nutrientes, y, por otro, la acidificación y la formación de gases de efecto invernadero, ...

❓ ¿Cómo saber si el agua de un pozo se puede beber?

👉 Para saber si el agua de un pozo es potable... La única herramienta válida para saber que el agua de tu pozo es potable y apta para el consumo humano es la de un análisis químico y bacteriológico completo de una muestra de agua.

❓ ¿Cómo se purifica el agua de la llave?

👉 Hervir el agua entre 15 y 30 minutos es una de las formas más tradicionales de purificar el agua. Debido a la alta temperatura de ebullición se recomienda dejarla reposar antes de verterla en la botella en la que se va a almacenar. La ebullición no elimina las sustancias químicas.

👉 Los niveles de nitrato en el agua potable también pueden ser un indicador de la calidad general del agua. Los niveles elevados de nitrato pueden sugerir la posible presencia de otros contaminantes, como organismos causantes de enfermedades, pesticidas u otros compuestos inorgánicos y orgánicos que podrían causar problemas de salud.

👉 Los problemas con el agua y los nitratos se producen en poblaciones que la obtienen de acuíferos que pueden contaminarse con los nitratos procedentes de las granjas ganaderas. 3. Evitar los alimentos con nitratos y nitritos aditivos

👉 Actualmente en la Comunidad Europea el nivel máximo permitido de nitratos en aguas potables es de 50 mg/l, siendo 25 mg/l el valor guía. Sin embargo existe un número importante de estaciones de captación de agua en las que se superan estos valores, especialmente en Baleares, Canarias y la cuenca interna de Cataluña.

👉 Así, los residuos industriales constituyen una fuente importante de nitratos en las aguas, siendo las industrias más contaminantes los mataderos, destilerías, azucareras, industrias de levadura, de almidón, textiles y fertilizantes. Sin embargo, estas emisiones suelen estar bastante controladas y son muy puntuales.


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