Frutas mediterráneas

Si uno piensa en frutas mediterráneas, inmediatamente cítricos. Pero el mundo de la fruta mediterránea tiene mucho más que ofrecer que los limones y naranjas. Aquí hay un pequeño extracto del diverso mundo frutal del Mediterráneo.

naranjas

cítricos son originarios del sudeste asiático. Debido a su alto contenido de vitamina C, los cítricos no solo son saludables, sino que también estimulan de manera óptima la quema de grasa.

La fruta ligeramente ácida es indispensable en cualquier cocina. Las frutas cítricas no solo son adecuadas para el procesamiento en postres, como ensalada de frutas, mermelada o confitadas. Sólo su jugo y su cáscara son excelentes con carne y pescado.

Las frutas cítricas típicas son naranja, limón, lima, pomelo, mandarina y kumquat.

higos

El genero de higos Es muy diversa con unas 800 especies. Algunas especies son excelentes como plantas de interior, mientras que otras son donantes populares de sombra en regiones cálidas.
Los higos se cultivan en toda la zona mediterránea. El pequeño árbol crece nudoso y se extiende. Dependiendo de la variedad, unos cinco meses después de la floración, puede cosechar pequeñas frutas verdes a púrpuras que se parecen a una pera. Su pulpa tiene un sabor muy dulce y es rica en vitamina B y minerales. Los higos se adaptan muy bien a la ensalada de frutas, pero también saben muy bien con los platos de carne.

Frutas mediterráneas: aceitunas.

aceitunas son el epítome de las frutas mediterráneas, incluso si inicialmente no piensas en una fruta. Los frutos del olivo crecen en árboles nudosos y ramificados. El mayor rendimiento se puede lograr después de unos 20 años. La fruta de hueso mediterránea consiste, como su nombre indica, en un núcleo rodeado de pulpa blanda. Mientras que la carne de las aceitunas maduras sabe muy bien como antipasti, el grano no es comestible. Las aceitunas son muy grasosas. Por esta razón, el 90% de los rendimientos de aceitunas fluyen hacia la producción de petróleo. El aceite de oliva virgen extra es prensado en frío y bajo en acidez. Esto hace que sea de muy alta calidad. El aceite de oliva se utiliza en la cocina saludable y también en los cosméticos.

Melón en el monte

melones Pertenecen a los cucurbitáceas. Se cultivan en regiones subtropicales.
Una diferencia entre el agua y los melones de azúcar. Las sandías tienen una cáscara verde con carne roja que es atravesada por los granos negros. Tienen un alto contenido de agua y un sabor maravillosamente refrescante.
En contraste, los melones de azúcar se componen de los tipos familiares, como melón meloso, melón galia, melón de ortiga o melón melón. Tienen una concha verde a amarillo-marrón, mientras que la pulpa es blanca, amarilla o rojiza. Los melones dulces tienen un sabor muy dulce. Por lo tanto, son excelentes para la producción de ensaladas de frutas, pero también se adaptan perfectamente a los platos salados y abundantes. Un clásico es el melón con jamón de Parma.

Almendra en almendro

almendras Pertenecen a las plantas de rosa. Las semillas de la fruta de hueso son aptas para el consumo. Las semillas pequeñas, aromáticas y similares al grano tienen un sabor dulce o ligeramente amargo según la variedad. Las almendras crecen en pequeños árboles que pueden crecer hasta 8 metros de altura. El período de floración es de marzo a abril y es un punto culminante, por ejemplo. en la isla de mallorca. Las almendras se pueden usar maravillosamente para refinar postres o incluso platos de carne. Asados, son particularmente aromáticos. También popular es el licor de almendras, llamado Amaretto.

melocotón

duraznos Cuenta como almendras a las plantas de rosa. Los melocotones se cultivan en los viñedos del centro y sur de Europa debido a su alto requerimiento de calor. El árbol de durazno debe ser cortado regularmente, de lo contrario será arrojado. Después de la floración en abril se pueden cosechar las drupas. Son redondeadas y recubiertas de pelo aterciopelado. Si bien no se puede comer la piedra, la carne tiene un sabor dulce y aromático. Los melocotones de viñedo tienen una pulpa blanca, mientras que el melocotón más popular tiene una pulpa de color amarillo-rojo. Una variación del melocotón, pero con una piel suave, es la nectarina.

granada

El arbusto de la granada Crece alto y tupido y puede vivir durante varios cientos de años. La fruta, la granada, recibe su nombre por su forma. Tiene forma de manzana e inicialmente es verde, rojo cuando está maduro. Sus semillas, que se encuentran en pequeñas cámaras de la fruta, pueden disolverse fácilmente y decorarse con postres. Las granadas son muy saludables. Tienen un alto contenido en potasio, vitamina C y hierro. La granada se cosecha entre septiembre y diciembre.

Junta De Vídeo: Consulta con Dr. Juan: cuáles son las frutas mediterráneas y cómo ayudan sus propiedades