¿Cocina de inducción o vitrocerámica?

Las cocinas de inducción son consideradas la forma más moderna de cocinar. Donde se encuentran las ventajas en comparación con la vitrocerámica convencional y las desventajas que uno debe tomar si es necesario, aprenderá en esta publicación.

Gana a través de la cocina de inducción.

En una comparación entre la cocina de inducción y la vitrocerámica, las principales diferencias son obvias:

  • regulación precisa de la temperatura
  • apagado automático
  • sin fogones
  • consumo mínimo de energía

Solo con la estufa de gas y la cocina de inducción se puede regular la temperatura de manera precisa. Si apagas el fuego, se reduce inmediatamente. Por otro lado, la vitrocerámica ordinaria se calienta durante mucho tiempo, causando en ocasiones una cocción excesiva si la olla no se retira de la encimera.

Otra ventaja es la sincronización de temperatura controlada que tienen muchas cocinas de inducción. Puede establecer una temperatura máxima que no debe superarse. La placa mantendrá esta temperatura constante durante un tiempo ajustable y solo se calentará cuando la temperatura baje. Así que puedes cocinar la comida a fuego lento durante mucho tiempo sin tener que vigilar la olla.

Baja temperatura de las placas.

Debido a la forma en que funciona una cocina de inducción, las placas no se calientan. Esto significa que no hay riesgo de quemaduras o quemaduras. El riesgo de incendio es mucho menor.

el consumo de energía

El consumo de energía en la cocina de inducción no es notablemente más bajo en la práctica que en la vitrocerámica convencional.

Posibles desventajas de la placa de inducción.

  • costos de adquisición significativamente más altos
  • Compra de macetas nuevas, adecuadas a la inducción, necesarias.
  • Mayor susceptibilidad de reparación y mayor sensibilidad.
  • Solo consuelo, pero sin beneficios monetarios en la cocina de inducción.

La compra vale la pena solo si uno está dispuesto a gastar significativamente más dinero para las ventajas de la cocina de inducción.

Consejos y trucos

Una estufa de gas puede ser una alternativa sorprendentemente buena en muchos casos. Incluso si no tiene una conexión de gas, también puede operar fácilmente con GLP.

Junta De Vídeo: Diferencia entre INDUCCIÓN, VITROCERÁMICA Y GAS