Barbacoa en Sudáfrica - Braai Grillfest

Braai: barbacoa sudafricana - de Boerewors a jugo de tamarindo

Barbacoa en Sudáfrica - Braai Grillfest: barbacoa

Braai - Barbacoa como en Sudáfrica (Foto: Grillprofil)

Sudáfrica Es considerado el Eldorado de la parrilla por excelencia: por Filetes de hueso, cordero satay sobre filete de Springbok para carne de avestruz todo viene en la parrilla de la parrilla o en Boerewors Rolls: trípode de ollas de hierro fundido sobre fuego abierto.

Si le preguntas a un sudafricano acerca de su pasatiempo favorito, en tres de cada cuatro casos se responde con una palabra: Barbacoa. Es fácil de traducir porque significa asado o barbacoa. Lo usas madera No carbón como en este país, por lo que hace que la comida se ase un poco de humo e incluso el arquetipo sensación de fogata de forma gratuita.

En el parrilla ven primero mucha carne: carne de res, avestruz, antílope, pero son los populares sosaties, Eso es Brochetas a la parrilla con cordero y albaricoque., importante las especias: Sumac, fenogreco y Chili habenero

también pescado es popular, batatasi si fruta, No hay nada que no sea adecuado para barbacoas. El braai clásico, por supuesto, incluye un bar de inmersión casero, junto a él. salsas muchos colores frutales chutneys superarse mutuamente en color y nitidez.

frito vieiras Con ensalada de papaya y un Sauvignon Blanc Mellirs: las delicias se pueden realzar con el excelente vino blanco sudafricano, los vinos tintos se desaconsejan. No para Castle Lager, cerveza del Cabo. La tradición cervecera ha sido una prioridad en Sudáfrica durante más de 200 años, por lo que el fútbol, ​​Castle Beer y Braai son una combinación perfecta.

En el catering de un original.Braai sudafricano Berlín se ha especializado en la empresa Select Catering Berlin. El organizador de eventos Oliver Theissen de select-catering.de estará encantado de asesorarle. Select Catering se ocupa de eventos, congresos y ferias comerciales con conceptos de eventos sostenibles y cocina seleccionada.

Punta de parrilla profesional: Por razones de salud, aconsejamos no usar madera para asar. En cambio, ofrece carbón de alta calidad.

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