Para limpiar efectivamente una parrilla de hierro fundido

Una rejilla de la parrilla de hierro fundido necesita un cuidado especial para que no se oxide y dure mucho tiempo. En principio, el hierro fundido para barbacoas y platos de parrilla es un material ideal, ya que se trata adecuadamente, tiene un revestimiento natural antiadherente y también proporciona un fortalecimiento del sabor de la parrilla abundante. Sin embargo, una cosa no debe entrar en contacto con este óxido: el detergente.

Por lo tanto, el óxido de hierro fundido no tolera disolventes de grasa

Una rejilla de la parrilla de hierro fundido es idealmente cubierta con una pátina negra, la mayor parte de la cual es aceite quemado. La base para esto se establece durante el proceso de cocción, que precede al primer uso.

Al hornear, siempre use aceite nuevo resistente al calor y encienda bien la parrilla. Si el óxido se ve realmente bien negro, este proceso está completo. Una renovación del recubrimiento ocurre durante la parrilla regular.

Para evitar daños en esta capa de aceite, nunca limpie la rejilla con agentes desengrasantes. Incluso una larga exposición al agua caliente no es necesaria, ya que la superficie ennegrecida siempre debe conservarse.

¡Cómo limpiar adecuadamente su rejilla de hierro fundido!

  • Deje la parrilla sobre la parrilla y vuelva a calentar vigorosamente.
  • Retire los restos de la parrilla después de calentar
  • Si es necesario, use agua tibia.
  • use paños y esponjas suaves, no raspe la pátina
  • Secar la parrilla de hierro fundido y el aceite con cuidado

Para mantener la parrilla de la parrilla se recomiendan aceites de cocina de alta calidad y resistentes al calor. En principio, se puede usar cualquier aceite que se pueda usar en una freidora. Estos incluyen todos los aceites para freír, palmin, grasa de aceite de palma y aceite de cacahuete refinado.

El aceite de cacahuete refinado tiene la mayor resistencia al calor de todos los aceites comestibles, soporta temperaturas de hasta 230 grados. Quien no tiene aceite líquido disponible, también puede confiar en la mantequilla clarificada, que se quema a unos 205 grados.

Consejos y trucos

El lavavajillas promete un proceso de limpieza particularmente simple y conveniente, pero la rejilla de la parrilla de hierro fundido no está incluida de ninguna manera en este aparato. Los detergentes podrían destruir la pátina y causar corrosión.

Junta De Vídeo: Como Limpiar tu Parrilla de la mejor manera - El Laucha Responde