Esterilizar botellas de vidrio por ebullición.

Las bebidas y los alimentos se almacenan en botellas de vidrio. Con el fin de garantizar la salud y la seguridad higiénica durante largos períodos de tiempo, las sustancias extrañas orgánicas deben eliminarse por completo. Las bacterias, los gérmenes y las esporas se eliminan y se eliminan durante la esterilización. Los métodos térmicos como la ebullición son comunes.

El tiempo de cocción determina el éxito

A diferencia de la desinfección y la esterilización, la esterilización incluye todos los contaminantes orgánicos vivos y muertos. Como resultado, solo se habla de un estado estéril cuando se eliminan bacterias, patógenos, gérmenes, esporas y virus, incluido su núcleo genético. Esto también incluye sustancias orgánicas inactivas.

Calentar la botella de vidrio como un método común de esterilización térmica es suficiente para eliminar casi todas las trazas orgánicas. El factor tiempo juega un papel decisivo. La tasa de muerte se conoce matemáticamente como la cinética de muerte. Dependiendo del tipo de bacteria y condición, los organismos se "desintegran" en períodos específicos.

Treinta minutos recomendados.

Para que la esterilización sea casi ciertamente exitosa, el período mínimo específico debe ser excedido y repetido varias veces. En la esterilización industrial y médica, los períodos mínimos basados ​​en el microorganismo viable más largo se aplican de siete a doce veces.

Para la esterilización por ebullición, se requieren al menos diez minutos como períodos. Las propiedades de deterioro, sin embargo, dan el principio de "mucho ayuda mucho" aumentando la eficiencia. Con un tiempo de cocción de media hora, la levadura, el moho y sus esporas son casi seguramente destruidos.

Cómo esterilizar botellas de vidrio.

  • botella de cristal
  • Agua limpia del grifo
  • Papel de cocina fresco, no contaminado.
  • Cierres a prueba de cocción
  • olla
  • Pinza resistente al calor

1. Pre-limpieza

Al limpiar la botella, use agua de enjuague caliente y detergente desengrasante para eliminar todas las películas de suciedad y residuos de partículas en la botella de vidrio.

2. Poner en el agua de cocción.

Use un recipiente de cocción en el que la botella pueda permanecer en posición vertical o acostada a lo largo de manera que quede al menos cinco pulgadas por debajo del nivel del agua. Cuanto más tiempo cocines, más agua se evaporará y mayor será la distancia entre la superficie del agua y la botella.

3. Coloca la botella

Coloque o coloque la botella y llene el interior con agua para detener la flotabilidad. Hierva el agua y mida el tiempo desde el comienzo de la cocción con burbujas.

4. Cocine la tapa con

Recuerde que la tapa de la botella también debe ser esterilizada. Hierve con usted y asegúrese de que esté permanentemente bajo el agua. Si es necesario, quejarse.

5. Coloca el papel de la cocina.

Cree un área de almacenamiento estéril o de almacenamiento para la botella "cocinada". Extienda el papel de cocina recién enrollado sobre una superficie plana. Sostenga el papel solo en los bordes exteriores, donde no entrará en contacto con la botella de vidrio.

6. Retire la botella de vidrio

Mantenga sus pinzas resistentes al calor en agua hirviendo burbujeante durante un minuto, luego tome la botella y la tapa. Póngalos en un papel y deje que la botella y la tapa se sequen.

Consejos y trucos

Sellar las botellas secas con la tapa cocida. Asegure la hermeticidad para mantener fuera las bacterias y esporas del aire.

Junta De Vídeo: Como esterilizar nuestras conservas (proceso de esterilización)