Máquina de café espresso: marcas italianas

Las máquinas espresso italianas son particularmente populares. Después de todo, la primera máquina de café expreso proviene de Italia y, por lo tanto, el arte de la elaboración del café expreso está significativamente influenciado por las marcas italianas. Damos una breve descripción de las marcas italianas y su historia.

Las primeras máquinas de café expreso italianas.

La peculiaridad de la máquina de café expreso es, como se puede leer aquí, la alta presión con la que se presiona el agua a través del polvo de café exprés, por lo que el tiempo de preparación es extremadamente reducido en comparación con una máquina de café de filtro. Con esto en mente, surgió la primera máquina de café expreso: el panadero italiano Angelo Moriondo tardó en preparar el café, por lo que desarrolló una máquina que pasaba el agua a 1.5 bar a través de la harina de café exprés. En 1884 patentó su invento.

bezzera

Luigi Bezzera también se ocupó de la producción de máquinas de espresso y patentó su máquina de espresso en 1901. Las máquinas de café espresso Bezzera son todavía máquinas de café exprés internacionalmente populares para la producción profesional y semi profesional de espresos.

Pavoni

Desiderio Pavoni compró la patente a su amigo Bezzera, desarrolló la idea y le dio a su máquina de espresso su propio nombre en 1906: "café espresso". Pero sus máquinas de café exprés lo llevaron a una presión de poco menos de 2 bar, de modo que el resultado fue un café bastante acuoso. Hoy en día, La Pavoni produce máquinas de espresso de alta calidad con 9 bar de presión para uso doméstico y para uso profesional.

Gaggia

La primera máquina de espresso con una presión de 8 a 10 bar, que permitió un espresso aromático de gran cuerpo, inventó 1938, el italiano Achille Gaggia, cuya marca homónima todavía vende máquinas de espresso de alta calidad.

Las marcas italianas más importantes de un vistazo.

  • Bezzera (desde 1901)
  • DeLonghi (desde 1902): la máquina de espresso más popular actualmente en Alemania proviene de DeLonghi
  • La Pavoni (desde 1905)
  • La San Marco (desde 1920)
  • La Marzocco (desde 1927)
  • Rancilio (desde 1927)
  • La Cimbali (desde 1930)
  • Illy (desde 1933)
  • Gaggia (desde 1938)
  • Molino rápido (desde 1945)
  • Elektra (desde 1947)
  • Saeco (desde 1981)

Consejos y trucos

Aquí hay una descripción general de las marcas italianas y alemanas más vendidas en Alemania: fabricantes de máquinas de café espresso.

Junta De Vídeo: QUE MAQUINA ESPRESSO COMPRAR