Diseño de cubiertos en el arreglo correcto.

Por supuesto, hay reglas bien conocidas y esperadas en el restaurante, cómo se debe ejecutar correctamente una cubertería. En el sector privado, algunas de las reglas también son prácticas. Las alineaciones de precisión centimétrica no son tan importantes aquí, pero la comodidad y la comodidad deben ser soportadas de manera óptima mientras se come.

Reglas básicas de colocación.

Si está sentado frente a un plato, desea utilizar los cubiertos adecuados de la forma más automática e intuitiva posible. En el orden de los cubiertos, se sigue el principio de encontrar las partes requeridas siempre en ambos lados, desde afuera hacia adentro. En este caso, de acuerdo con las manos que sostienen la respectiva pieza de cuchillería en los diestros es decisivo.

Por supuesto, la oferta de cubiertos y la colocación de los platos y el menú dependen. El equipo básico para varios engranajes se divide a la derecha ya la izquierda de acuerdo con las siguientes reglas:

  • Cuchillo siempre correcto
  • Tenedores siempre a la izquierda
  • Los platos de pasta son una excepción. Aquí se puede colocar un tenedor a la derecha y una cuchara correspondiente a la izquierda.
  • Las horquillas más pequeñas, por ejemplo, para el postre también se pueden colocar transversalmente sobre la placa. Los dientes apuntan a la derecha.

Alineaciones y número

Como regla general, el número máximo de artículos de cuchillería no debe superarse en la tabla. Hay como máximo cuatro piezas de cubiertos en el lado derecho y no más de tres en el lado izquierdo de la placa. Las horquillas pequeñas se pueden "subcontratar" al lado de la cabeza de la placa. Si se necesitan más platos o piezas de cubiertos, se debe hacer una cobertura intermedia posterior paralela a la porción.

Si hay pescado debajo de los platos y no hay cubiertos de pescado, coloque dos tenedores como sustitutos. Mientras que las cuchillas están alineadas paralelas entre sí a una distancia de aproximadamente un centímetro de cada una de las otras placas, las horquillas deben estar dispuestas hacia la izquierda. Como resultado, la distancia y el espacio requerido entre las horquillas individuales pueden reducirse. La horquilla interior se encuentra de acuerdo con el cuchillo de referencia de la cuchilla interior. La siguiente horquilla se coloca desplazada hacia arriba. La horquilla exterior corresponde de nuevo a la horquilla interior.

Distancias y alineaciones.

Primero, se requiere colocar el cuchillo interior en el lado derecho. Es según la lógica el cuchillo que se necesita en último lugar. La posición, aproximadamente a un ancho del pulgar del borde de la mesa, es la posición de referencia para colocar los cubiertos restantes. Las cuchillas o los filos cortantes siempre apuntan hacia el interior de la placa.

La decoración eventual nunca debe limitar el espacio de confort. Los cubiertos de bricolaje deben seguir el patrón de diseño de los cubiertos. Deco no debe interferir con la vista de los vecinos de la mesa ni ajustar y no molestar la porción.

Evite rastros de grasa de los dedos al montar

Por supuesto, debe ser la disposición de cubiertos exclusivamente brillantes sin marcas de agarre. Después de pulir los cubiertos, use guantes de tela o agarre con telas para evitar huellas en el cuchillo, tenedores y cucharas. Esto es especialmente cierto para los cubiertos de plata pulida.

Consejos y trucos

Si ofrece comida compartida, como una tabla de quesos o una cesta de pan, los cubiertos que lo acompañan están perfectamente colocados en el plato o plato.

Junta De Vídeo: Montaje Mesas