¿El cobre es tóxico? Aquí están los hechos.

Muchos usuarios se preguntan por qué los utensilios de cobre o las ollas hechas de cobre son tan populares. Finalmente, el cobre es un metal pesado, muy venenoso en grandes cantidades. Pero las ollas de cobre también tienen sus ventajas y no se utilizan sin razón. A lo que debe prestar atención cuando use platos de cobre, mostramos aquí.

conductividad térmica

El cobre proporciona el calor de la placa de cocción o la llama de gas de forma muy directa y particularmente uniforme a los alimentos. El cobre tiene una alta conductividad térmica, lo que hace que la cocción sea particularmente favorable. Los chefs profesionales, por lo tanto, son muy aficionados al uso del cobre cuando hacen salsas complejas que deben calentarse al punto.

revestimiento

Al igual que con tantas sustancias que necesitamos por un lado y por otro lado puede ser tóxico en dosis altas, la dosis también es el problema con los platos de cobre. Demasiado cobre es realmente perjudicial para su salud. Por lo tanto, muchas ollas de cobre están recubiertas desde el interior. Entonces debes prestar atención al comprar platos de cobre.

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