Cafetera: consejos y trucos para preparar café

La cocina del café es un arte y sin embargo muy simple. Hay muchas maneras diferentes de preparar un café aromático. A continuación se explica lo que generalmente debe buscar para hacer un delicioso café aromático.

¿Cuánto café en polvo?

La cantidad de café en polvo que utiliza para qué variante de elaboración de cerveza corresponde principalmente a su gusto. En general, generalmente puede ir de una (cucharada de café débil) a dos (café más fuerte) cucharaditas por taza (150 ml). Descubra cómo medir la cantidad correcta de polvo de café para una máquina de filtro de café aquí.

El grado correcto de molienda

Para el aroma perfecto del café, no solo la cantidad de polvo de café es crucial, sino también la molienda correcta de los granos de café: mientras que para una máquina de café espresso o café turco se usa polvo de café molido muy fino (Mahlgrad 1 - 3), es para el café espresso o el filtro de porcelana. La molienda mediana es mejor (4 a 6) y para French Press incluso una molienda gruesa (7 a 8). El factor decisivo aquí es por cuánto tiempo el agua entra en contacto con el polvo de café. Cuanto más largo, más grueso se debe moler el café.

Limpiar la maquina de cafe

Ya sea que tenga una cafetera para café exprés, una máquina de café con filtro o una prensa francesa, una máquina de café para exprimir, ahorre Fit y otros productos de limpieza. La química huele a calmarse y los finos cafés notan un cambio en el sabor. Enjuague sus utensilios de café con agua tibia y clara después de cada uso y evite los productos de limpieza picantes. Una excepción es la jarra de vidrio en la cafetera de filtro: el vidrio no absorbe los olores, por lo que si está realmente sucio, puede llegar fácilmente al líquido de lavado.

Descalcificar regularmente

Para evitar que la máquina se obstruya, es importante que se descalcifique regularmente. Dependiendo de la dureza del agua, esto puede ser útil cada pocos meses o solo una vez al año. Cómo descalcificar su máquina de café paso a paso, explicamos aquí.

Precalentar tazas y jarra

Esto se hace automáticamente tanto para una máquina de café de filtro como para una máquina de café exprés: las latas o tazas se precalientan. Por cierto, esta es la razón por la que las tazas se amontonan en las máquinas de una máquina de café expreso: las tazas se calientan tanto por el calor residual de la máquina de café exprés. En la cafetera de filtro, la jarra es precalentada por la placa caliente. Esto tiene la ventaja de que el café caliente no pierde su temperatura cuando se coloca en la taza o jarra. También, una taza caliente para ayudar a asegurar que el café pueda desarrollar su aroma correctamente. ¡Pruébalo!

Junta De Vídeo: Tutorial técnicas de Barista para preparar un buen café