Descripción de la barbacoa

Barbacoa - parrilla de gas, parrilla de carbón o fumador?

Tenemos la parrilla adecuada para todos.

Descripción de la barbacoa: para

Hacer barbacoas es uno de los pasatiempos más populares en Alemania y en casi todos los hogares hay una parrilla o incluso varias.parrillas, Al elegir la barbacoa correcta, se pueden observar dos tendencias: por un lado, cada vez más fanáticos de la barbacoa están ofreciendo costosas parrillas nobles o chimeneas de barbacoa que convierten la terraza en una cocina al aire libre. Por otro lado, las parrillas móviles, como las parrillas desechables o las parrillas para acampar, son cada vez más populares, lo que permite una barbacoa espontánea en el viaje.

Contenido: parrilla de gas, parrilla de carbón o fumador?

  • Los accesorios de la parrilla derecha.
  • Parrilla de carbón, parrilla de gas, parrilla eléctrica... ¿Qué barbacoa es la correcta?
  • Ventajas y desventajas de las diferentes variantes de parrilla.
  • El gran problema: la parrilla de gas o la parrilla de carbón, ¿qué sabe mejor?
  • Los diferentes tipos de barbacoas en detalle.
  • Grill de infrarrojos
  • Parrilla eléctrica y parrilla de mesa.
  • parrilla de gas
  • parrilla de carbón

Los accesorios de la parrilla derecha.

Además de la barbacoa con sus accesorios, como el carbón, la parrilla o el gas, una buena cubertería es, por supuesto, importante. Ya aquí dividimos los espíritus y sobre todo el gusto personal. Las pinzas de barbacoa, los tenedores de la parrilla y el tornero de la parrilla se usan a menudo.

Descripción de la barbacoa: carbón

Turner Grill

Descripción de la barbacoa: parrilla

tenazas

Descripción de la barbacoa: parrilla

Grillguthalter

Descripción de la barbacoa: para

tenedor de barbacoa

  • Turner Grill: Son similares a una espátula utilizada para panqueques. Su uso radica en el torneado de pequeños trozos de carne, pescado o hamburguesas en tazones de la parrilla o en la parrilla eléctrica. Su gran área es especialmente útil si la comida puede ser fácilmente desmenuzada o triturada.
  • pinzas: Es la herramienta de parrilla más común, ya que se puede sostener con casi cualquier alimento, girada y bien posicionada. Aquí se hace una distinción pinzas de barbacoa con juntas y pinzas de barbacoa, que tienen una fuerza de resorte. Acerca de los pros y los contras debe decidir el maestro de la parrilla e incluso encontrar su variante preferida. Raras veces se necesitan pinzas especiales para asar para asar a la parrilla y solo las pinzas para salchichas se caracterizan por superficies de agarre lisas y redondeadas. Sin embargo, es importante en cualquier forma que las pinzas de barbacoa tengan mangos aislados y una buena longitud para trabajar a una distancia suficiente de las brasas.
  • Grillguthalter: El pescado recto tiende a desintegrarse al asar y, por lo tanto, a menudo se prepara en el tazón de la parrilla. Sin embargo, si desea asar su pescado directamente sobre las brasas, tome un Grillguthalter especial. Se compone de dos rejillas metálicas, entre las que se conserva la comida. Esto facilita el giro y la rotación y no hay riesgo de dañar la carne. Otras formas especiales que mantienen la carne de la parrilla en la parrilla también se llaman Grillguthalter. La búsqueda de imágenes en Internet para el término "Grillguthalter" muestra muchas posibilidades interesantes.
  • Barbacoa tenedor: Se usa muy poco, ya que daña la superficie de los alimentos cuando se usa y, por lo tanto, el jugo puede escapar. No debe utilizarse para encender la parrilla. Realmente tiene sentido solo cuando se dividen piezas de carne grandes y ya preparadas.

Parrilla de carbón, parrilla de gas, parrilla eléctrica... ¿Qué barbacoa es la correcta?

Descripción de la barbacoa: barbacoa

Una fiesta de barbacoa es divertida con cada barbacoa.

Cuando se le pregunta por la parrilla correcta, los fantasmas se dividen. ¿Debería ser una parrilla de carbón cuyo humo supuestamente da a la carne el sabor típico? ¿O más bien una parrilla a gas o infrarroja?

Se presentan las siguientes variantes:

  • parrilla de infrarrojos
  • parrilla de carbón
  • parrilla eléctrica
  • parrilla de gas
  • parrilla de la caldera
  • fumador

En cualquier caso, se puede anticipar que cada estación de parrilla tiene sus ventajas y desventajas y, por lo tanto, también su autorización. Si usted es una barbacoa vegetariana, haga sus propias hamburguesas, ponga filetes y salchichas a la parrilla, o cocine un asado espeso en el ahumador, una fiesta de barbacoa es divertida con cualquier barbacoa. Sin embargo, existen grandes diferencias en el esfuerzo, la preparación y, especialmente, en el desarrollo del humo. Por lo tanto, no todas las barbacoas son adecuadas para todas las barbacoas.

Ventajas y desventajas de las diferentes variantes de parrilla.

beneficiosdesventajas
parrilla de infrarrojos
  • Económico, ya que apenas requiere tiempo de calentamiento.
  • no fumar
  • No hay fuego abierto y poco calor residual.
  • barbacoa limpia
  • Posibilidad de barbacoas en habitaciones cerradas.
  • fácil de limpiar
  • no es posible asar suavemente las verduras o similares
  • Los dispositivos son relativamente caros
  • Los resultados perfectos para asar requieren práctica e idealmente una combinación con una parrilla de gas
  • requiere conexión eléctrica
parrilla de carbón
  • para muchos la sensación de parrilla "real"
  • Combinaciones con conos de madera o pino para un posible sabor especial.
  • Distribuye el calor económicamente y proporciona un ambiente acogedor.
  • uso móvil
  • Disponible en cualquier forma, tamaño y rango de precio.
  • Largo tiempo de calentamiento del carbón vegetal.
  • En parte fuerte humo y olor (para algunos agradables).
  • Peligroso, como fuego abierto y peligro de quemaduras en la parrilla.
  • Stock de carbón de leña necesario
  • Barbacoa con carbón solo es posible en exteriores.
  • gran esfuerzo en la limpieza
parrilla eléctrica
  • Barbacoa en el espacio más pequeño, el balcón y en el espacio cerrado posible.
  • tiempo de calentamiento relativamente rápido
  • sin molestias de olor
  • La temperatura de la parrilla se puede regular muy bien dependiendo del modelo.
  • Fácil limpieza (según modelo)
  • pequeño equipo bajo en compra
  • Alta seguridad, ya que no hay fuego abierto.
  • La calidad esta muy pendiente
  • costos de electricidad caros
  • solo sentimiento condicional de barbacoa
  • El tamaño de la parrilla está muy limitado.
  • dependiente de la conexión de potencia
  • Saborear es como freír en una sartén.
parrilla de gas
  • tiempo de calentamiento muy rápido
  • no fumar
  • La grasa no se quema en las brasas.
  • limpieza fácil
  • enfriamiento rápido después de su uso
  • buen control de temperatura
  • posible alta temperatura de la parrilla
  • Se necesita suministro de gas.
  • peligroso por llama abierta
  • Parrillas de gas son a menudo grandes y apenas flexibles
  • Solo se pueden hacer barbacoas al aire libre.
  • Teniendo en cuenta la seguridad se debe invertir en equipos costosos.
parrilla de la caldera
  • Combinaciones con conos de madera o pino para un posible sabor especial.
  • Distribuye el calor de manera rentable.
  • uso móvil
  • Disponible en cualquier forma, tamaño y rango de precio.
  • muy altas temperaturas posibles
  • luz
  • Dependiendo del modelo, pueden tener una bandeja de goteo, para que no se quemen las grasas en las brasas
  • alta humedad durante la parrilla posible
  • Largo tiempo de calentamiento del carbón vegetal.
  • En parte fuerte humo y olor (para algunos agradables).
  • Peligroso, como fuego abierto y peligro de quemaduras en la parrilla.
  • Stock de carbón de leña necesario
  • Barbacoa con carbón solo es posible en exteriores.
  • gran esfuerzo en la limpieza
  • cerrado carece de la sensación de barbacoa
fumador
  • piezas de carne muy grandes posibles
  • sabor ahumado único
  • barbacoa directa e indirecta posible
  • Otras ventajas como la parrilla de carbón.
  • El asado indirecto requiere mucha práctica.
  • El asado indirecto lleva mucho tiempo
  • Otras desventajas como la parrilla de carbón.

El gran problema: la parrilla de gas o la parrilla de carbón, ¿qué sabe mejor?

Esta pregunta excluye al fumador, la parrilla de bolas o la parrilla eléctrica, ya que el resultado de la parrilla difiere notablemente debido a su diseño. Mientras que las parrillas eléctricas tienden a freír la carne y se diferencian solo por un drenaje de grasa del asado en la sartén (para los verdaderos fanáticos de las barbacoas sin barbacoa), el ahumador y la rejilla de bolas asan indirectamente un sabor muy ahumado, pero esto requiere un tiempo de cocción mucho más largo.

Descripción de la barbacoa: descripción

Por un lado, no hay barbacoa sin carbón.

Sin embargo, asar a la parrilla con gas o hacer barbacoas con carbón no difiere mucho de la forma de asar. La única diferencia es la fuente de calor, que, sin embargo, influye fuertemente en el desarrollo del humo. Por lo tanto, hay verdaderos defensores de uno u otro Grillart. A los fanáticos de la parrilla de carbón les gusta el olor de la grasa cuando gotea en las brasas, posiblemente echando cerveza sobre la comida, por lo que rebosa, silba y difunde aún más olor. Además, la iluminación del carbón para muchos sólo para el ritual de asar a la parrilla. El humo resultante y el carbón ardiente deben producir un sabor muy especial y ligeramente ahumado.

Sin embargo, la grasa quemada proporciona a los opositores claros de la parrilla de carbón, ya que el humo resultante debe ser cancerígeno. Parrillas de gas como su diversión de barbacoa limpia, rápida y "saludable". El sabor debe ser puro y mejor sin quemar grasa.¿Existe realmente una diferencia en el gusto entre asar carbón o gas?

Definitivamente: No, no hay diferencia en términos de sabor entre la parrilla de gas y la parrilla de carbón. Por un lado, esto puede justificarse y, por otro lado, se ha probado varias veces.

Descripción de la barbacoa: para

Para el otro, la parrilla de gas es la decisión "saludable".

  • Partiendo de unoRebanada de carne de 2 cm de espesor y el resultado de la parrilla"Medio" un filete debe tener una temperatura central de65° C llegar y de todosPágina unos 3 min. Frito o a la plancha. Por lo tanto, el bistec está a solo 6 minutos en la parrilla. Incluso un "bien hecho" toma solo 9 minutos. Teniendo en cuenta cuánto tiempo se debe ahumar un trozo de carne para mantener su sabor único, los pocos minutos que se pasan en la parrilla no pueden producir ningún sabor especial. La carne tiene muy poco tiempo para absorber cualquier sabor. La adición de cerveza no afecta el sabor. Más bien provoca una caída de temperatura no deseada.
  • Donde hay problemas de disputa, la "televisión sensacional" no está lejos, por lo que hubo bastantesDuelos y degustaciones de barbacoa., Especialmente la controversia de las parrillas de gas y carbón es muy popular. Así que se les permitió competir unos contra otros unas cuantas veces y vendar los ojos de la comida. Resultado único:No se puede probar en ambos lados, ya sea que la carne probada provenga de una parrilla de gas o de carbón. Las afirmaciones correctas e incorrectas estaban claramente sujetas al azar después de varias pruebas.

Los diferentes tipos de barbacoas en detalle.

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Grill de infrarrojos

La última tendencia de barbacoa de los Estados Unidos convence con su tecnología innovadora, con alimentos de barbacoa jugosos y ahorro de energía al más alto nivel. En esta página informamos sobre el funcionamiento de la parrilla infrarroja y los motivos de dicha parrilla. Grill de infrarrojos

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Parrilla eléctrica y parrilla de mesa.

Si no tiene un jardín para hacer barbacoas, no debe prescindir del sabor de la carne a la parrilla. Porque con una parrilla eléctrica, también preparas una deliciosa comida de barbacoa. Aquí aprenderá todo sobre las diferentes parrillas eléctricas, como la parrilla Teppanyaki, la parrilla de contacto, la parrilla de mesa y otros modelos. Parrilla eléctrica y parrilla de mesa.

Descripción de la barbacoa: para

parrilla de gas

Una parrilla de gas ofrece muchas más opciones que una parrilla de carbón comercial. Se precalienta en 15 minutos, no se generan sustancias cancerígenas y se puede usar en el balcón. Con más de un quemador, incluso es posible asar indirectamente.

La parrilla de gas debajo de las parrillas.

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parrilla de carbón

Muchos aficionados a la barbacoa confían en el sabor ahumado de la carne en la parrilla de carbón. Pero dados los muchos modelos, la elección no es fácil. Aquí encontrará información completa sobre parrillas de carbón, barbacoas desechables, cubos de barbacoa, parrillas de balcón y barbacoas para acampar. Barbacoa con la parrilla de carbón

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Weber Griller

Las parrillas de Weber están disponibles en diferentes versiones. Uno de los más conocidos es el grill de caldera. Las barbacoas de este fabricante representan longevidad, calidad y, sobre todo, deliciosas carnes a la parrilla. Averigua qué modelo te conviene. Más información sobre las diferentes parrillas de Weber se puede encontrar aquí. Parrilla de Weber

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